El cargol Helix Aspersa, popularment conegut com a cargol bover, és una de les espècies més grosses de cargol de la comarca, ja que la seva conquilla pot arribar a fer uns 4 cm de llarg. Al Bages és abundant sobretot als horts, tot i que també viu a les zones amb conreus de secà.
El seu èxit gastronòmic arreu dels països catalans ha motivat l’increment en la producció d’aquest gasteròpode, oferint un producte sa i de qualitat gràcies a una alimentació controlada.
