Què és el Rebost del Bages?

Tenim tant a prop productes frescos i de qualitat que hem deixat de valorar-los. S’ha anat perdent el coneixement dels productes del nostre territori i el sentit de l’estacionalitat. I, en canvi, consumim productes que vénen de lluny, que pateixen massa sovint processos de transformació per poder viatjar molts quilòmetres fins a nosaltres, que contenen potenciadors del sabor i conservants per assegurar que arribin a les nostres mans en unes mínimes condicions.
Els productes locals contaminen menys, perquè recorren menys quilòmetres per tal d’arribar a les nostres taules. A més, ens arriben més frescos i en millors condicions, amb més qualitat. I contribueixen a la conservació dels sabers tradicionals, agrícoles i gastronòmics; i del paisatge que ens envolta. El contacte entre consumidor i productor afavoreix també un enriquiment mutu, i la possibilitat de compartir responsabilitats vinculades al model de producció i consum.
La producció de proximitat és un important actiu per a la comarca. Les empreses d’aquest sector contribueixen a l’economia local i, alhora, preserven el paisatge i són part essencial de la cultura del territori.
El projecte Rebost del Bages vol contribuir a impulsar a la comarca la producció agroalimentària de qualitat, donar a conèixer les elaboracions artesanes i promocionar la recuperació de varietats tradicionals locals. També vol promoure una gastronomia que reflecteixi la particularitat del caràcter d’aquesta terra a través dels seus productes.
Les empreses que trobareu en aquest web produeixen i elaboren una gran varietat de productes alimentaris locals i de qualitat. El projecte del Rebost del Bages forma part de la Xarxa de productes de la Terra de la Diputació de Barcelona. Aquesta Xarxa és una agrupació voluntària de 12 ens locals d’àmbit supramunicipal impulsada per la Diputació, que té com a objectiu enfortir el teixit empresarial de productes alimentaris locals i de qualitat de la demarcació de Barcelona.